（１）ウメ干は種を取り除いてからちぎって、マヨネーズと混ぜ合わせる。
（２）ハム、大根は１cm大に角切り。オクラは熱湯で軽く塩ゆでして、小口切りにする。
（３）（２）を器に盛り付け、その上から（１）をかける。または、和えてから器に盛り付けてもよい。