（１）種を取り除いたウメ干をちぎり、青じそを千切りにする。
（２）フライパンにごま油を入れ、ごはんとウメ干、ごま、ちりめんじゃこを加えて炒める。
（３）器に盛り付け、上から青じそをのせて、出来上がり。