ウメ干料理レシピ/魚1「タコの唐揚げ」



		梅干を使った料理満載です。皆様からの投稿もお待ちしております。あなたのおいしい料理をぜひご披露くださいませ。

	作り方		約25分
（１）タコはふきんで水気を拭きとって、２cm幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。（２）白髪ねぎは水にさらす。（３）２００度の油で、（１）を５～１０秒ほど揚げる。（４）器に白髪ねぎとレタスを敷き、衣をつけずに揚げたピーマンとタコを、一緒に盛り、＜Ａ＞を合わせたものでいただく。

	材料（４人分）

ゆでダコの足 (直径2約センチ弱)３本ピーマン　　　　　　　　　　　１個白(白髪)ねぎ･レタス　　　　お好みで片栗粉　　　　　　　　　　　　適量揚げ油　　　　　　　　　　　　適量＜Ａ＞下記を合わせる　ウメ干し　　　　１個（刻む）　だし汁　　　　　大さじ３　醤油　　　　　　少々

	ちょっと一言！
からっと仕上げるには熱い油で瞬間的に揚げること。誰でも失敗なく作れます。



	海の幸のうまみが生きる、まろやかなかつお梅です。


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